Bài giảng Công nghệ chất hoạt động bề mặt trong công nghiệp: Chương 6 - PGS.TS. Lê Thị Hồng Nhan

Bài giảng về công nghệ chất hoạt động bề mặt, chương 6 tập trung vào khả năng tạo bọt. Bọt là hệ phân tán khí trong lỏng, hình thành qua 3 giai đoạn. Độ bền bọt phụ thuộc vào tính chất màng, chất tạo bọt.